bulles rosées
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La rencontre d’un cépage blanc, le Loin de l’Oeil, et d’un cépage rouge, la Syrah, pour créer un pétillant naturel alliant finesse et gourmandise. Les deux cépages sont égrappés et macèrent ensemble pendant 6 heures, avant d’être pressés et écoulés pour une vinification traditionnelle gaillacoise.