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Braucol
AOP GAILLAC

La typicité du cépage rouge emblématique de Gaillac. La macération des raisins se déroule en cuve en alternant pigeages et remontages jusqu’à la fin de la fermentation. Le vin est ensuite écoulé en barriques de 500L pour un élevage d’un an, afin d’élaborer un rouge de moyenne garde. Frais, élégant, sur des notes de cassis caractéristiques du cépage. À déguster à table avec une belle viande.